Magnija uztura bagātinātāji: kā tiek radīta „spēcīga produkta” ilūzija

„Ak, jūsu magnijs ir ļoti vājš. Tikai 100 mg kapsulā. Es dzeru 600.“

Šo teikumu dzirdu bieži. Un tieši tas lika man apstāties un uzrakstīt to, ko jūs tagad lasāt.
Magnijs ir viens no svarīgākajiem minerāliem cilvēka organismā. Tā trūkums var būt gan daudzu akūtu un hronisku veselības traucējumu cēlonis, gan sekas, gan pastāvīgs pavadonis. Tāpēc ir ļoti svarīgi ne tikai lietot magniju, bet lietot to pareizā formā un pareizā devā.
Un šeit parādās pirmais svarīgais aspekts.

Ne viss „magnijs“ ir vienāds

Precīzāk, ne visas magnija formas ir vienādas.
Dažādas magnija sāles:

• dažādi uzsūcas; 
• dažādi panesamas; 
• var būt ar atšķirīgu iedarbību. 

Tāpēc gan ārstam, rekomendējot, gan cilvēkam, izvēloties uztura bagātinātāju, ir jāzina, ko patiesībā viņš lieto. Neiegūtā iedarbība bieži izraisa ne tikai vilšanos, bet dažreiz arī reālu kaitējumu veselībai, jo problēma paliek neatrisināta.
Kā to izvairīties?

Mācēt lasīt etiķetes

Uz iepakojumiem mēs varam atrast uzrakstu: magnija bisglicināts – 600 mg. Dabīgs secinājums – tas ir 600 mg magnija. Tomēr tas nav patiesība. Tas ir kopējais savienojuma (sāls) daudzums, nevis elementārais magnijs – tas, kas organismam nepieciešams. Reāli no šāda daudzuma tiek iegūti apmēram 60–70 mg magnija.

Kā to saprast vienkāršāk?
Līdzīgi kā ar parasto sāli. Ja jums ir 10 g sāls, tas nav 10 g nātrija. Tas ir 10 g nātrija hlorīda, kurā nātrija ir tikai apmēram 40 %. Tas pats attiecas uz magnija uztura bagātinātājiem.

Kas obligāti jānorāda etiķetē?

Saskaņā ar ES prasībām, magnija uztura bagātinātāju etiķetēs jānorāda:

• elementārā magnija daudzums;
• daudzums ieteicamajā dienas devā;
• procentos no atsauces uzturvērtības (AUV).

Svarīgi: AUV magnijam ir 375 mg dienā.

Kur atrast patieso magnija daudzumu?

Tas parasti nav rakstīts ar lieliem burtiem uz iepakojuma priekšpuses.
Patiesais magnija daudzums tiek norādīts:

• tabulā (uzturvielu vai sastāva);
• pie tā norādīts AUV procents.

Piemēram: Magnijs – 100 mg (27 % AUV)
Tieši tas ir patiesais daudzums, ko jūs saņemat.

Ļoti svarīga nianse: deva

AUV procents tiek norādīts ieteicamajai dienas devai, nevis vienai kapsulai.
Tas nozīmē, ka bieži vien ir jāizdzer 2, 3 vai pat 4 kapsulas/tabletes, lai sasniegtu ieteicamo daudzumu, tāpēc ir jāpievērš uzmanība:

• cik kapsulas veido dienas normu;
• cik magnija jūs patiesībā saņemat.

Otrā, sarežģītākā lieta

Ir vēl viena tēma, kas jau prasa nedaudz vairāk izpratnes.
Dažas magnija formas ir dārgas. Kvalitatīvu izejvielu pašizmaksa var būt vairākas reizes augstāka nekā dažu lētāko magnija uztura bagātinātāju cena galapatērētājam. Viens no šādiem piemēriem ir magnija bisglicināts. Tā ir labi uzsūcas forma ar augstu biopieejamību. Savukārt magnija oksīds ir viena no lētākajām formām, kuras biopieejamība sasniedz tikai dažus procentus. Tāpēc praksē bieži vien tiek darīts vienkārši: bisglicināts tiek sajaukts ar oksīdu, lai samazinātu cenu. Tas pats par sevi nav problēma – ja tas ir skaidri un pārredzami norādīts sastāvā. Šādā gadījumā patērētājs zina, ka lieto dažādu magnija formu maisījumu. Problēma rodas tad, ja par to tiek „aizmirsts“ pateikt.

Kā pašam saprast, ka produkts nav tāds, kā izskatās?

Šeit jau ir nepieciešama nedaudz matemātika.
Magnija daudzums magnija bisglicinātā:

• teorētiski sasniedz apmēram 14 procentus;
• reāli – apmēram 11–12 procentus.

Ja etiķetē redzat, piemēram:

• elementārais magnijs – 100 mg 
• magnija bisglicināts – 500 mg 

Jūs varat aprēķināt:
100 / 500 × 100 = 20 %

Šādā gadījumā iegūtais skaitlis pārsniedz pat teorētisko robežu. Tas nozīmē, ka tas nevar būt tīrs magnija bisglicināts. Ļoti iespējams, ka produkts satur arī citas magnija formas, visbiežāk magnija oksīdu – pat ja tas nav skaidri norādīts.

Cik daudz šādu produktu ir tirgū?

Daudz. Tie nav atsevišķi gadījumi.

Kāpēc tas ir atļauts?

Kontroles sistēma darbojas saskaņā ar noteiktiem principiem. Tiek pārbaudīts, vai etiķetē ir norādīti obligātie dati, vai tiek ievērotas vispārējās prasības. Tomēr katra produkta sastāva detalizēta analīze netiek veikta pastāvīgi – tikai tāpēc, ka tirgus ir milzīgs, un produktu ir tūkstošiem. Visbiežāk tiek reaģēts uz konkrētām sūdzībām.

Ko tas nozīmē patērētājam?

Tas nozīmē, ka atbildība daļēji gulstas uz pašu patērētāju. Magnijs ir svarīgs, bet vēl svarīgāk ir saprast, ko jūs lietojat. Tāpēc pirms secinājumu izdarīšanas ir vērts:

• paskatīties, cik daudz ir elementārā magnija;
• novērtēt, cik kapsulas veido dienas devu;
• un, ja nepieciešams, vienkārši pārrēķināt un pārbaudīt.

Nobeigumā

Etiķeti izlasīt ir vienkārši, bet saprast – jau prasa pūles. Bet varbūt ir vērts iedziļināties, vai mēs patiešām risinām problēmu, vai tikai radām tās risinājuma ilūziju?
Ja šī informācija šķita noderīga, padalieties ar to – ļoti iespējams, ka kāds jums blakus šodien joprojām domā, ka „dzer 600 mg magnija vienā tabletē“.