Maistinių mielių dribsniai FROMAGO 125g

Sudedamosios dalys: sausi neaktyvūs mielių dribsniai (Saccharomyces cerevisiae) 65 %, ryžių miltai 29 %, jūros druska 6 %.

Grynasis kiekis – 125 g.

Kilmės šalis: Vokietija.

Pagaminta Lietuvoje.

100 G PRODUKTO MAISTINĖ IR ENERGINĖ VERTĖ

Energinė vertė – 1358 kJ / 323 kcal
Riebalai – 5 g
iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 1,4 g
Angliavandeniai – 34 g
iš kurių cukrų – 3 g
Skaidulinės medžiagos – 17 g
Baltymai – 27 g
Druska – 6 g

Vitaminai (100 g produkto): vitamino B1 0,9 mg (82% RMV), Vitamino B2 2,6 mg (186% RMV*), vitamino B3 11 mg (69% RMV), folio rūgšties 840 μg (420% RMV), vitamino B12 0,8 µg (32% RMV), cinko 14 mg (140% RMV), magnio 280 mg (75% RMV), geležies 7 mg (50% RMV)

*RMV – referencinė maistinė vertė.

• Sodrus, pikantiškas umami skonis
• Daug baltymų – 27 g/100 g
• Daug skaidulinių medžiagų – 17 g/100 g
• Natūraliai yra B grupės vitaminų, folatų, mineralų ir mielių beta gliukanų
• Apie 825 mg mielių beta gliukanų 5 g produkto
• Tinka veganams ir vegetarams
• Be glitimo 
• Be papildomai pridėtų vitaminų
• Be GMO, dirbtinių dažiklių, kvapiųjų medžiagų ir konservantų
• Vokiška žaliava

KAS YRA MAISTINĖS MIELĖS?

Maistinės mielės – tai maistui auginamos ir vėliau inaktyvuojamos Saccharomyces cerevisiae mielės.

Inaktyvavimo metu mielės praranda gebėjimą daugintis ir fermentuoti. Todėl jos nebekildina tešlos ir nėra tas pats, kas kepimo mielės ar raugas.

Maistinės mielės vartojamos kaip maistingas maisto ingredientas ir pagardas. Jų nereikia aktyvinti ar specialiai paruošti – dribsnius galima berti tiesiai į maistą.

FROMAGO dribsniai yra gaminami iš autolizuotų maistinių mielių ląstelių. Autolizės metu natūralūs pačių mielių fermentai iš dalies suskaido mielių ląstelių struktūras. Dėl to geriau atsiskleidžia natūraliai mielėse esantys skonį formuojantys junginiai, o dribsniai įgauna sodresnį, pikantiškesnį umami skonį.

Įprastos neaktyvios maistinės mielės taip pat nebekildina tešlos, tačiau jų ląstelių struktūra išlieka mažiau suskaidyta, todėl skonis paprastai būna švelnesnis.

DAUG BALTYMŲ

100 g FROMAGO yra 27 g baltymų.

Baltymai:

• padeda auginti raumenų masę; 
• padeda išsaugoti raumenų masę; 
• padeda palaikyti normalią kaulų būklę. 

DAUG SKAIDULINIŲ MEDŽIAGŲ

100 g FROMAGO yra 17 g skaidulinių medžiagų, todėl produktą galima apibūdinti kaip daug skaidulinių medžiagų turintį maisto produktą.

NATŪRALIAI ESANTYS FOLATAI

100 g produkto yra 840 µg folatų, o 10 g – apie 84 µg.

Folatai:

• padeda palaikyti normalią imuninės sistemos veiklą; 
• padeda palaikyti normalią kraujodarą; 
• padeda palaikyti normalią psichologinę funkciją; 
• padeda palaikyti normalią homocisteino apykaitą; 
• padeda mažinti pavargimo jausmą ir nuovargį; 
• atlieka tam tikrą funkciją ląstelių dalijimosi procese. 

Teiginiai apie baltymų ir folatų poveikį pateikiami pagal Komisijos reglamentą (ES) Nr. 432/2012, kuriuo nustatomas leidžiamų vartoti teiginių apie maisto produktų sveikumą sąrašas.

NATŪRALIAI ESANTYS MIELIŲ BETA GLIUKANAI

Beta gliukanai yra natūralios mielių ląstelių sienelių skaidulinės medžiagos.

Nepriklausomoje laboratorijoje ištirtoje FROMAGO partijoje nustatyta:

• apie 825 mg beta gliukanų 5 g produkto; 
• apie 1,65 g beta gliukanų 10 g produkto; 
• iš viso – 16,5 % produkto masės. 

FROMAGO verta rinktis, kai maistinės mielės reikalingos ne tik dėl maistinės vertės, bet ir kaip sodraus skonio pagardas.

Šie maistinių mielių dribsniai gali būti aktualūs, kai:

• patiekalams norima suteikti ryškesnį umami skonį;
• ieškoma sūrį primenančio skonio pagardo padažams, sriuboms ar makaronams;
• mityboje norisi daugiau ne gyvūninės kilmės baltymų ir skaidulinių medžiagų;
• maitinamasi veganiškai arba vegetariškai;
• norima papildyti mitybą natūraliais folatais;
• svarbus didesnis natūraliai esančių mielių beta gliukanų kiekis;
• ieškoma produkto be glitimo.

Dėl sodresnio skonio ir didesnio druskos kiekio FROMAGO dažniausiai vartojamas nedideliais kiekiais kaip patiekalų pagardas.

Bioguto lentynoje FROMAGO atsidūrė po maistinių mielių paieškų, kurios būtų ne tik maistingos, bet ir suteiktų patiekalams ryškesnį, sodresnį skonį.

Pasirinkome Vokietijoje pagamintą autolizuotų neaktyvių mielių žaliavą su ryžių miltais ir jūros druska. Galutinis produktas gaminamas Lietuvoje.

SODRUS UMAMI SKONIS

FROMAGO mielių dribsniai yra autolizuoti. Autolizės metu natūralūs pačių mielių fermentai iš dalies suskaido mielių ląstelių struktūras, todėl geriau atsiskleidžia joms būdingas sodrus, pikantiškas umami skonis.

FROMAGO ypač tinka:

• makaronams;
• daržovių patiekalams;
• sriuboms;
• troškiniams;
• padažams;
• užtepėlėms;
• spragėsiams;
• augaliniams sūrio skonio padažams.

LABORATORIJOJE PATIKRINTAS BETA GLIUKANŲ KIEKIS

Nenorėjome apsiriboti bendra informacija apie maistinių mielių sudėtį, todėl beta gliukanų kiekį patikrinome nepriklausomoje laboratorijoje.

Ištirtoje FROMAGO partijoje nustatyta apie 825 mg beta gliukanų 5 g produkto.

NATŪRALIAI ESANTYS VITAMINAI IR MINERALAI

FROMAGO natūraliai yra vitaminų B1, B2 ir B12, niacino, folatų, cinko, magnio bei geležies.

Vitaminai ir mineralai į produktą papildomai nepridedami – jų natūraliai yra mielių žaliavoje.

AIŠKI SUDĖTIS

Produkte yra:

• 65 % sausų neaktyvių mielių dribsnių;
• 29 % ryžių miltų;
• 6 % jūros druskos.

FROMAGO turi daugiau druskos nei NEUTRALO, todėl paprastai jo reikia mažiau. Jis labiau tinka kaip sodrus pagardas nei neutralus patiekalo ingredientas.

Produktas nėra pagamintas iš GMO ar naudojant GMO.

BE GLITIMO 

Produkte nėra nei glitimo turinčių javų, nei galimų jų pėdsakų.

KUO SKIRIASI FROMAGO IR NEUTRALO?

Abu produktai yra neaktyvių maistinių mielių dribsniai, tačiau tai nėra tik du skirtingi to paties produkto skoniai. Skiriasi ir mielių apdorojimo būdas, druskos ir beta gliukanų kiekis.

Mielių forma
NEUTRALO – Neaktyvios mielės
FROMAGO – Mielių autolizatas

Skonis
NEUTRALO – Švelnus, lengvai pikantiškas
FROMAGO – Sodresnis, ryškesnis, umami

Mielių kiekis
NEUTRALO – 69 %
FROMAGO – 65 %

Ryžių miltai
NEUTRALO – 30 %
FROMAGO – 29 %

Jūros druska
NEUTRALO – 1 %
FROMAGO – 6 %

Baltymai (100 g)
NEUTRALO – 26 g
FROMAGO – 27 g

Skaidulinės medžiagos (100 g)
NEUTRALO – 19 g
FROMAGO – 17 g

Beta gliukanai
NEUTRALO – 8,2 % (apie 410 mg / 5 g)
FROMAGO – 16,5 % (apie 825 mg / 5 g)

Glitimo pėdsakai
NEUTRALO – Galimi
FROMAGO – Specifikacijoje nenurodyti

NEUTRALO rinkitės, kai svarbus švelnus, universalus skonis, mažesnis druskos kiekis ir galimybė berti į košes, jogurtą, kokteilius ar vaikų patiekalus.

FROMAGO rinkitės, kai norite ryškesnio umami skonio, sodresnio pagardo padažams, sriuboms, makaronams ir didesnio natūraliai esančių mielių beta gliukanų kiekio. 

FROMAGO dribsnius vartokite pagal poreikį ir skonį. Dėl sodraus skonio ir didesnio druskos kiekio rekomenduojama pradėti nuo mažesnio kiekio.

Suaugusiesiems: vartoti pagal poreikį ir skonį. Iki 3 valgomųjų šaukštų per dieną (maždaug 30 g).

Vaikams: pradėti nuo žiupsnelio ir palaipsniui didinti iki vieno arbatinio šaukštelio (maždaug 5 g).

FROMAGO galima berti į:

• makaronus;
• sriubas;
• troškinius;
• daržovių patiekalus;
• salotas;
• padažus;
• humusą ir kitas užtepėles;
• augalinius sūrio skonio patiekalus.

Maistines mieles galima kaitinti, tačiau siekiant išsaugoti daugiau karščiui jautrių maistinių medžiagų, rekomenduojama jas įmaišyti gaminimo pabaigoje arba berti ant jau paruošto maisto.

Produkte yra 6 % jūros druskos, todėl vartojamą kiekį reikėtų derinti prie bendro druskos kiekio mityboje.

Esant alergijai mielėms ar jautrumui bet kuriai produkto sudedamajai daliai, produkto nevartoti.

Pirmą kartą duodant vaikui, pradėti nuo nedidelio kiekio ir stebėti individualų toleravimą.

Laikyti uždaroje pakuotėje, sausoje ir vėsioje vietoje.

Saugoti nuo drėgmės, tiesioginių saulės spindulių ir stiprių pašalinių kvapų.

Renkamės pakuotės sprendimus, kurie padeda geriau apsaugoti produktą ir kartu leidžia atsakingiau tvarkyti pakuotės atliekas po naudojimo.

Indelis

Produktas supakuotas į gintarinio stiklo indelį. Tamsesnis stiklas padeda apsaugoti produktą nuo šviesos poveikio, o stiklas yra neribotai perdirbama pakuotės medžiaga.

Dangtelis

Naudojamas aliuminis dangtelis. Aliuminis taip pat gali būti perdirbamas, todėl po naudojimo jį rekomenduojama rūšiuoti atskirai nuo stiklinio indelio.

Etiketė

Šio produkto etiketė pagaminta iš specialaus vandenyje tirpstančio popieriaus. Ji per kelias sekundes ištirpsta įprastame vandentiekio vandenyje, todėl prieš rūšiuojant indelį etiketę galima lengvai nuplauti. 

KAIP RŪŠIUOTI PAKUOTĘ?

Prieš rūšiuojant rekomenduojame visiškai ištuštinti indelį.

Kaip rūšiuoti pakuotę?

Gintarinio stiklo indelis – į stiklo konteinerį.

Aliuminis dangtelis – į metalo ir plastiko pakuočių konteinerį.

Etiketė – nuplaukite vandeniu.

Pagaminta Lietuvoje pagal MB „Pilnas šaukštas“ užsakymą.

MB „Pilnas šaukštas“

Metalo g. 3F, LT-28216 Utena, Lietuva

Tel. +370 667 11911

El. p. info@bioguto.lt

Per 2–4 darbo dienas.

Kas yra autolizuoti mielių dribsniai?

Tai neaktyvūs mielių dribsniai, kurių ląstelių struktūras iš dalies suskaido natūralūs pačių mielių fermentai. Dėl to geriau atsiskleidžia sodrus, pikantiškas umami skonis.

Kuo autolizuoti mielių dribsniai skiriasi nuo įprastų maistinių mielių?

Įprastos maistinės mielės yra inaktyvuotos, tačiau jų ląstelių struktūra išlieka mažiau suskaidyta, todėl skonis paprastai būna švelnesnis. Autolizės metu mielių ląsteles iš dalies suskaido natūralūs pačių mielių fermentai, todėl FROMAGO skonis yra sodresnis ir ryškesnis.

Ar FROMAGO yra aktyvios mielės?

Ne. FROMAGO nebekildina tešlos ir nesukelia fermentacijos.

Ar produktas tinka veganams?

Taip, produktas tinka veganams ir vegetarams.

Ar FROMAGO sudėtyje yra glitimo?

Ne.Produkto sudėtyje nėra glitimo turinčių ingredientų ir glitimo pėdsakų taip pat nenurodyta.

Kiek beta gliukanų yra FROMAGO?

Nepriklausomoje laboratorijoje ištirtoje produkto partijoje nustatyta apie 825 mg beta gliukanų 5 g produkto arba apie 1,65 g – 10 g produkto.

Ar vitaminai į produktą papildomai pridėti?

Ne. B grupės vitaminų, folatų ir mineralų natūraliai yra mielių žaliavoje

Kodėl FROMAGO sudėtyje daugiau druskos?

Jūros druska prisideda prie ryškaus pikantiško produkto skonio. Todėl FROMAGO labiau tinka vartoti nedideliais kiekiais kaip patiekalų pagardą.

Ar FROMAGO galima kaitinti?

Taip. Tačiau norint išsaugoti daugiau karščiui jautrių maistinių medžiagų, dribsnius rekomenduojama įmaišyti gaminimo pabaigoje arba berti ant jau paruošto maisto.

Kuo FROMAGO skiriasi nuo NEUTRALO?

FROMAGO dribsniai yra autolizuoti, todėl pasižymi sodresniu umami skoniu. Juose taip pat daugiau druskos ir maždaug du kartus daugiau beta gliukanų ištirtoje partijoje.

NEUTRALO yra švelnesnis, mažiau sūrus ir universalesnis košėms, kokteiliams bei kitiems visos šeimos patiekalams.