Bioguto uztura rauga pārslas FROMAGO 125 g

Sastāvdaļas:sausas inaktīvās rauga pārslas (Saccharomyces cerevisiae) 65 %, rīsu milti 29 %, jūras sāls 6 %.

Neto daudzums – 125 g.

Izcelsmes valsts: Vācija.

Ražots Lietuvā.

100 G PRODUKTA UZTURVĒRTĪBA UN ENERĢĒTISKĀ VĒRTĪBA

Enerģētiskā vērtība – 1358 kJ / 323 kcal
Tauki – 5 g
no tiem piesātinātās taukskābes – 1,4 g
Ogļhidrāti – 34 g
no tiem cukuri – 3 g
Šķiedrvielas – 17 g
Olbaltumvielas – 27 g
Sāls – 6 g

Dabiski esošie vitamīni un minerālvielas (100 g produkta):B1 vitamīns 0,9 mg (82 % NRV*), B2 vitamīns 2,6 mg (186 % NRV), B3 vitamīns 11 mg (69 % NRV), folāti 840 μg (420 % NRV), B12 vitamīns 0,8 µg (32 % NRV), cinks 14 mg (140 % NRV), magnijs 280 mg (75 % NRV), dzelzs 7 mg (50 % NRV)

*NRV – uzturvielu atsauces vērtība.

• Bagātīga, pikanta umami garša
• Daudz olbaltumvielu – 27 g/100 g
• Daudz šķiedrvielu – 17 g/100 g
• Dabiskā veidā satur B grupas vitamīnus, tostarp folātus, minerālvielas un rauga beta glikānus
• Aptuveni 825 mg rauga beta glikānu 5 g produkta
• Piemērots vegāniem un veģetāriešiem
• Bez glutēna 
• Bez papildus pievienotiem vitamīniem
• Bez ĢMO, mākslīgām krāsvielām, aromatizētājiem un konservantiem
• Vācu izejvielas

KAS IR KULINĀRIJAS RAUGS?

Kulinārijas raugs ir pārtikas raugs, kas tiek audzēts pārtikai un pēc tam inaktivēts Saccharomyces cerevisiaeraugs.

Inaktivēšanas laikā raugs zaudē spēju vairoties un fermentēties. Tādēļ tas vairs neraudzē mīklu un nav tas pats, kas cepamais raugs vai ieraugs.

Kulinārijas raugu izmanto kā barojošu pārtikas sastāvdaļu un garšvielu. To nav nepieciešams aktivizēt vai īpaši sagatavot – pārslas var bērt tieši ēdienā.

FROMAGO pārslas tiek ražotas no autolizēta kulinārijas rauga. Autolīzes laikā paša rauga dabiskie fermenti daļēji sadala rauga šūnu struktūras. Tādēļ labāk atklājas raugā dabiski esošie garšu veidojošie savienojumi, un pārslas iegūst bagātīgāku, pikantāku umami garšu.

Parastais neaktīvais kulinārijas raugs arī vairs neraudzē mīklu, taču tā šūnu struktūra paliek mazāk sadalīta, tādēļ garša parasti ir maigāka.

DAUDZ OLBALTUMVIELU

100 g FROMAGO ir 27 g olbaltumvielu.

Olbaltumvielas:

• palīdz audzēt muskuļu masu; 
• palīdz saglabāt muskuļu masu; 
• palīdz uzturēt normālu kaulu stāvokli. 

DAUDZ ŠĶIEDRVIELU

100 g FROMAGO ir 17 g šķiedrvielu.

DABISKI ESOŠIE B GRUPAS VITAMĪNI UN MINERĀLVIELAS

FROMAGO kulinārijas raugā dabiski ir B grupas vitamīni un minerālvielas: vitamīni B1 un B2, niacīns, folāti, magnijs, cinks un dzelzs. Šīs vielas produktam nav papildus pievienotas.

DABISKI ESOŠIE FOLĀTI

100 g produkta ir 840 µg folātu, bet 10 g – aptuveni 84 µg.

Folāti:

• palīdz uzturēt normālu imūnsistēmas darbību; 
• palīdz uzturēt normālu asinsradi; 
• palīdz uzturēt normālu psiholoģisko funkciju; 
• palīdz uzturēt normālu homocisteīna vielmaiņu; 
• palīdz mazināt noguruma sajūtu un nespēku; 
• veic noteiktu funkciju šūnu dalīšanās procesā. 

Apgalvojumi par olbaltumvielu un folātu ietekmi tiek sniegti saskaņā ar Komisijas Regulu (ES) Nr. 432/2012, ar ko izveido atļauto apgalvojumu sarakstu par pārtikas produktu veselīgumu.

DABISKI ESOŠIE RAUGA BETA GLIKĀNI

Beta glikāni ir dabiskās rauga šūnu sieniņu šķiedrvielas.

Neatkarīgā laboratorijā pētītajā FROMAGO partijā konstatēts:

• aptuveni 825 mg beta glikānu 5 g produkta; 
• aptuveni 1,65 g beta glikānu 10 g produkta; 
• kopā – 16,5 % no produkta masas. 

FROMAGO ir vērts izvēlēties, ja pārtikas raugs nepieciešams ne tikai uzturvērtības dēļ, bet arī kā piesātinātas garšas garšviela.

Šīs pārtikas rauga pārslas var būt noderīgas, ja:

• ēdieniem vēlaties piešķirt izteiktāku umami garšu;
• meklējat sieram līdzīgu garšvielu mērcēm, zupām vai makaroniem;
• vēlaties ikdienas uzturu papildināt ar dabīgiem B grupas vitamīniem, tostarp folātiem, un minerālvielām;
• meklējat ikdienas pārtikas produktu normālai imūnsistēmas darbības uzturēšanai;
• uzturā vēlaties vairāk nedzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu un šķiedrvielu;
• ēdat vegāniski vai veģetāri;
• meklējat produktu bez glutēna.

Pateicoties bagātīgākai garšai un augstākam sāls saturam, FROMAGO visbiežāk tiek lietots nelielos daudzumos kā ēdienu garšviela.

Bioguto plauktā FROMAGO nonāca pēc pārtikas rauga meklējumiem, kas būtu ne tikai barojošs, bet arī piešķirtu ēdieniem spilgtāku, bagātīgāku garšu.

Izvēlējāmies Vācijā ražotu autolizētu neaktīvu rauga izejvielu ar rīsu miltiem un jūras sāli.

BAGĀTĪGA UMAMI GARŠA

FROMAGO rauga pārslas ir autolizētas. Autolīzes laikā pašu rauga dabiskie fermenti daļēji sadala rauga šūnu struktūras, tādējādi labāk atklājot tiem raksturīgo bagātīgo, pikanto umami garšu.

FROMAGO ir īpaši piemērots:

• makaroniem;
• dārzeņu ēdieniem;
• zupām;
• sautējumiem;
• mērcēm;
• smēriņiem;
• popkornam;
• dārzeņu siera garšas mērcēm.

LABORATORIJĀ PĀRBAUDĪTS BETA GLIKĀNU DAUDZUMS

Mēs nevēlējāmies aprobežoties ar vispārīgu informāciju par pārtikas rauga sastāvu, tāpēc pārbaudījām beta glikānu daudzumu neatkarīgā laboratorijā.

Pārbaudītajā FROMAGO partijā konstatēts aptuveni 825 mg beta glikānu 5 g produkta.

DABISKI ESOŠIE VITAMĪNI UN MINERĀLVIELAS

FROMAGO dabiski satur B1, B2 un B12 vitamīnus, niacīnu, folātus, cinku, magniju un dzelzi.

Vitamīni un minerālvielas produktam papildus netiek pievienoti – tie dabiski atrodas rauga izejvielā.

SKAIDRS SASTĀVS

Produkts satur:

• 65% sausas neaktīvas rauga pārslas;
• 29% rīsu miltu;
• 6% jūras sāls.

FROMAGO satur vairāk sāls nekā NEUTRAL, tāpēc parasti to vajag mazāk. Tas vairāk piemērots kā bagātīgs garšvielu maisījums, nevis neitrāla ēdiena sastāvdaļa.

Produkts nav ražots no ĢMO vai izmantojot ĢMO.

BEZ GLUTĒNA

Produkts nesatur ne glutēnu saturošus graudaugus, ne to iespējamās pēdas.

AR KO ATŠĶIRAS FROMAGO UN NEUTRAL?

Abi produkti ir neaktīvas pārtikas rauga pārslas, taču tās nav tikai divas dažādas viena un tā paša produkta garšas. Atšķiras arī rauga apstrādes veids, sāls un beta glikānu daudzums.

Rauga apstrāde
NEUTRAL– neaktīvs raugsFROMAGO– autolizēts neaktīvs raugs

Garša
NEUTRAL– maiga, viegli pikantaFROMAGO– bagātīgāka, spilgtāka, umami

Rauga daudzums
NEUTRAL– 69%FROMAGO– 65%

Rīsu milti
NEUTRAL– 30%FROMAGO– 29%

Jūras sāls
NEUTRAL– 1%FROMAGO– 6%

Olbaltumvielas (100 g)
NEUTRAL– 26 gFROMAGO– 27 g

Šķiedrvielas (100 g)
NEUTRAL– 19 gFROMAGO– 17 g

Beta glikāni
NEUTRAL– 8,2% (apmēram 410 mg/5 g)FROMAGO– 16,5% (apmēram 825 mg/5 g)

Glutēna pēdas
NEUTRAL– iespējamasFROMAGO– nenorādītas

NEUTRAL izvēlieties, ja svarīga ir maiga, universāla garša, mazāks sāls daudzums un iespēja pievienot putrām, jogurtam, kokteiļiem vai bērnu ēdieniem.

FROMAGO izvēlieties, ja vēlaties izteiksmīgāku umami garšu, bagātīgāku garšvielu mērcēm, zupām, makaroniem un lielāku dabiski esošo rauga beta glikānu daudzumu.

FROMAGO pārslas lietojiet atbilstoši vajadzībai un gaumei. Intensīvās garšas un paaugstinātā sāls satura dēļ ieteicams sākt ar mazāku daudzumu.

Pieaugušajiem:lietot atbilstoši vajadzībai un gaumei, parasti 1–2 ēdamkarotes dienā (aptuveni 10–20 g).

Bērniem:sākt ar šķipsniņu un palielināt atbilstoši vajadzībai, parasti līdz vienai tējkarotei (aptuveni 5 g).

FROMAGO var pievienot:

• makaroniem;
• zupām;
• sautējumiem;
• dārzeņu ēdieniem;
• salātiem;
• mīcēm;
• humusam un citām smērējiet;
• augu ēdieniem ar siera garšu.

Lai saglabātu vairāk karstumjutīgo uzturvielu, ieteicams tās pievienot gatavošanas beigās vai uzbērt uz jau pagatavota ēdiena.

Produkts satur 6% jūras sāls, tādēļ ir jāņem vērā kopējais dienas laikā patērētā sāls daudzums.

Ja ir alerģija pret raugu vai jutīgums pret kādu no produkta sastāvdaļām, produktu nedrīkst lietot.

Kad dodat bērnam pirmo reizi, sāciet ar nelielu daudzumu un novērojiet individuālo panesamību.

Glabāt noslēgtā iepakojumā, sausā un vēsā vietā.

Mēs izvēlamies iepakojuma risinājumus, kas palīdz labāk aizsargāt produktu un vienlaikus ļauj atbildīgāk apsaimniekot iepakojuma atkritumus pēc lietošanas.

Trauciņš

Produkts ir iepakots dzintarkrāsas stikla trauciņā. Tumšāks stikls palīdz pasargāt produktu no gaismas iedarbības, un stikls ir neierobežoti pārstrādājams iepakojuma materiāls.

Vāciņš

Tiek izmantots alumīnija vāciņš. Alumīnijs arī ir pārstrādājams, tāpēc pēc lietošanas to ieteicams šķirot atsevišķi no stikla trauciņa.

Etiķete

Šī produkta etiķete ir izgatavota no speciāla ūdenī šķīstoša papīra. Tā izšķīst parastā krāna ūdenī dažu sekunžu laikā, tāpēc pirms trauciņa šķirošanas etiķeti var viegli nomazgāt. 

KĀ ŠĶIROT IEPAKOJUMU?

Pirms šķirošanas iesakām trauciņu pilnībā iztukšot.

Dzintarkrāsas stikla trauciņš – stikla konteinerā.

Alumīnija vāciņš – metāla un plastmasas iepakojumu konteinerā.

Etiķete – nomazgājiet ar ūdeni.

Ražots Lietuvā pēc SIA "Pilnas šaukštas" pasūtījuma.

SIA "Pilnas šaukštas"

Metalo g. 3F, LT-28216 Utena, Lietuva

Tel. +370 667 11911

E-pasts info@bioguto.lt

Āra temperatūrai pārsniedzot 25 grādus, iesakām izvēlēties piegādi ar kurjeru, jo karstums pasliktina produkta kvalitāti.

Pasūtījumus Lietuvā piegādājam uz pakomātiemvai ar kurjeru uz Jūsu norādīto adresi.

Parastais piegādes laiks – 2–4 darba dienas no pasūtījuma apstiprināšanas.

Pērkot par vairāk nekā 25 EUR, piegāde Lietuvā ir bez maksas.

Piegādes veidu varēsiet izvēlēties norēķinu laikā. Piegādes cena, ja tāda ir, tiek aprēķināta atbilstoši izvēlētajam piegādes veidam un norādīta pirms pasūtījuma apstiprināšanas.

Kad pasūtījums tiks nodots piegādes dienestam, saņemsiet sūtījuma izsekošanas informāciju.

Kas ir autolizētas rauga pārslas?

Tās ir neaktīvas rauga pārslas, kuru šūnu struktūras daļēji sadalās dabiskajos pašu rauga fermentos. Tādējādi labāk atklājas bagātīgā, pikantā umami garša.

Kā autolizētas rauga pārslas atšķiras no parastajām uztura rauga pārslām?

Parastās uztura rauga pārslas ir inaktivētas, taču to šūnu struktūra paliek mazāk sadalīta, tāpēc garša parasti ir maigāka. Autolīzes laikā rauga šūnas daļēji sadala dabiskie pašu rauga fermenti, tāpēc FROMAGO garša ir bagātīgāka un izteiktāka.

Vai FROMAGO ir aktīvais raugs?

Nē. FROMAGO vairs neraudzē mīklu un neizraisa fermentāciju.

Vai produkts ir piemērots vegāniem?

Jā, produkts ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem.

Vai FROMAGO satur glutēnu?

Nē. Produkts nesatur glutēnu saturošas sastāvdaļas, un arī glutēna pēdas nav norādītas.

Cik daudz beta glikānu ir FROMAGO sastāvā?

Neatkarīgā laboratorijā pārbaudītā produkta partijā tika konstatēti aptuveni 825 mg beta glikānu 5 g produkta vai aptuveni 1,65 g – 10 g produkta.

Vai vitamīni ir pievienoti produktam papildus?

Nē. B grupas vitamīni, folāti un minerālvielas dabiski atrodas rauga izejvielās.

Kāpēc FROMAGO sastāvā ir vairāk sāls?

Jūras sāls veicina spilgtu pikantu produkta garšu. Tāpēc FROMAGO ir labāk piemērots lietošanai nelielos daudzumos kā garšviela ēdieniem.

Vai FROMAGO var karsēt?

Jā. Taču, lai saglabātu vairāk karstumjutīgu uzturvielu, pārslas ieteicams iemaisīt gatavošanas beigās vai uzbērt uz jau sagatavota ēdiena.

Kā FROMAGO atšķiras no NEUTRALO?

FROMAGO pārslas ir autolizētas, tāpēc tām ir bagātīgāka umami garša. Tās satur arī vairāk sāls un aptuveni divreiz vairāk beta glikānu pārbaudītajā partijā.

NEUTRALO ir maigāks, mazāk sāļš un universālāks putrām, kokteiļiem un citiem visas ģimenes ēdieniem.